Semua mineral yang ada di dalam tubuh berfungsi banyak dan penting. Calcium dan fosfor diperlukan untuk membina tulang dan gigi yang kuat. Tanpa bahan ini tubuh segera akan ambruk. Mineral yang lain berfungsi kira-kira seperti busi mobil untuk reaksi kimia yang penting. Yang lain lagi membentuk persenyawaan yang rumit dengan berjenis-jenis protein, dan dengan demikian diperlukan untuk susunan enzima di dalam tubuh.

Berbagai jenis mineral terdapat di dalam tubuh, kebanyakan dalam kadar yang sangat sedikit, yang disebut “trace metals”. Mineral lain seperti cobalt dan tembaga penting bagi tubuh. Yang lain jarang sekali, dan tidak tahu dengan pasti apa fungsi beberapa diantaranya. Tetapi ada empat jenis  mineral yang utama: calcium, fosfor, besi dan jodium yang amat penting bagi tubuh kita. Kita memerlukan banyak sekali mineral ini. Itulah sebabnya makanan kita harus selalu mengandung bahan-bahan ini, kalau tidak lambat-laun kita akan menjadi lemah dan sakit.








diambil dari buku tentang:
Petunjuk Modern Kepada Kesehatan.